Crema de coliflor: receta para Thermomix

Receta ↓ Ángela Solar

¡Transforma tu Thermomix en un maestro de la cocina gourmet! Con esta receta de crema de coliflor, descubrirás cómo sacarle el máximo partido a tu robot de cocina, obteniendo un resultado cremoso y lleno de sabor.

La crema de coliflor es un plato reconfortante y nutritivo, perfecto para esos días en los que buscas calidez en tu paladar. Y lo mejor de todo, es que es increíblemente fácil de preparar con tu Thermomix.

Si te encanta explorar nuevas recetas y sabores, no puedes perderte esta deliciosa versión de natillas caseras para Thermomix, o si prefieres algo más salado, prueba la pizza de coliflor, una alternativa ligera y sabrosa a la pizza tradicional.

Los imprescindibles de tu crema de coliflor

Para que tu crema de coliflor sea un éxito, estos son los protagonistas que no pueden faltar:

• Coliflor – El alma de la receta, escoge una coliflor que se sienta pesada en mano y tenga un color blanco puro. ¡La frescura es clave!
• Caldo de verduras – Este es el secreto para una crema con un sabor intenso y natural. Si tienes tiempo, prepara tu propio caldo casero, ¡notarás la diferencia!
• Leche – Yo prefiero usar leche entera para una textura más rica y suave, pero si buscas una opción más ligera, la leche desnatada también funciona.
• Aceite – No escatimes en calidad aquí; un buen aceite de oliva virgen extra hará que los sabores de tu brillen.
• Sal y pimienta – Parecen simples, pero son esenciales. Asegúrate de usar sal marina y pimienta recién molida para realzar todos los matices de tu preparación.

Elaboración

Antes de iniciar la preparación, hay un par de cosas que debemos tener listas. ¡No te preocupes! Son pasos muy sencillos que no te llevarán más de unos minutos.

Comenzaremos por limpiar y cortar la coliflor. Suelo separar y quitar los ramilletes y tallos, pero si prefieres, puedes triturarlos junto con el resto. Una vez limpia, córtala en trozos pequeños para que se cocine más rápido y de forma uniforme.

Durante la cocción, aprovecha para preparar los demás ingredientes. Si vas a utilizar caldo de verduras casero, puedes calentarlo en un cazo para que esté listo cuando lo necesites. También puedes cortar la cebolla y el ajo y reservarlos para más tarde.

¡Y eso es todo! Con estos pasos previos, tendrás todo listo para empezar a cocinar con Thermomix. Recuerda, una buena preparación es la clave del éxito en la cocina.

¡Preparaos para disfrutar de una deliciosa y suave textura en solo unos minutos gracias a vuestro Thermomix! Sí, como lo oís, nuestro fiel robot de cocina hace de esta receta una tarea fácil y rápida.

1. Lo primero que haremos es programar el Thermomix para cocinar la coliflor. Para ello, añadiremos los floretes y el caldo de verduras al vaso. Programaremos 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.
2. Mientras tanto, podéis aprovechar para preparar el resto de ingredientes. ¡Siempre decimos que una buena preparación es la clave del éxito en la cocina!
3. Una vez cocida la coliflor, añadiremos la leche, el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra al vaso. Trituraremos durante 1 minuto a velocidad progresiva 5-10.
4. Si queréis una textura más suave, podéis triturar durante unos segundos adicionales o pasarla por un chino. ¡Y listo!