Migas de coliflor en Thermomix

Receta ↓ Ángela Solar

¡Las migas de coliflor en Thermomix son una delicia única y deliciosa! Con un toque de ajo y pimentón, estas migas son sabrosas y crujientes, ¡perfectas para una cena rápida y saludable!

Los ingredientes que necesitarás

Para convertir una simple coliflor en irresistibles migas, estos son los protagonistas que no pueden faltar en tu cocina.

• Coliflor – No te conformes con cualquier verdura, busca una que esté fresca y crujiente, que al cortarla te haga sentir que estás eligiendo lo mejor para los tuyos.
• Ajo – ¿Hay algo más reconfortante que el aroma del ajo dorándose? Añade tantos dientes como te atrevas, y deja que su fragancia llene tu cocina.
• Pimentón – Dulce o picante, esa es la cuestión. ¿Te atreves con el picante o prefieres la suavidad del dulce? La decisión es toda tuya, ¡experimenta!
• Aceite de oliva – Un chorrito de aceite de oliva virgen extra no solo es saludable, sino que es el secreto para un sofrito que haga bailar tus sentidos.
• Sal y especias – La sal marina es esencial, pero ¿por qué no ir más allá? Atrévete con especias que nunca has probado y descubre nuevos horizontes de sabor.

¡Prepara tus deliciosas migas de coliflor!

¡Vamos a empezar con la preparación! Antes de ponernos manos a la obra, es fundamental realizar una preparación previa para asegurarnos de que todo esté listo para cocinar y poder disfrutar de un proceso fluido y sin imprevistos.

• Limpieza y cortado de la coliflor: Retira los tallos y las hojas con cariño, como si estuvieras despidiéndote de algo viejo para dar la bienvenida a algo nuevo y delicioso. Luego, corta la coliflor en pequeños floretes, ¡ideales para cocinar en el Thermomix!
• Preparación de los ingredientes adicionales: Pica finamente los ajos y el pimentón, para liberar todo su aroma y sabor. Además, asegúrate de tener la sal y las especias a mano. Recuerda, el aceite de oliva virgen extra es el secreto para hacer bailar tus sentidos, y le dará a nuestras migas un toque de color y sabor inigualable.

Cocción en Thermomix: ¡Rápido y sencillo!

¡Ahora que tenemos todo listo, es hora de poner nuestro Thermomix a trabajar! Lo mejor de usar este magnífico aparato es que nos ahorra tiempo y esfuerzo, ¡sin renunciar a la deliciosa textura y sabor de las migas de coliflor!

1. Pon la coliflor en el vaso del Thermomix y trocéala 5 segundos, a velocidad 5. Retira del vaso y reserva.
2. Agrega 3 cucharadas de aceite en el vaso y sofríe los ajos, previamente pelados y cortados en láminas, durante 3 minutos, a temperatura varoma y velocidad 1.
3. Incorpora los trozos de coliflor, el pimentón, la sal y la guindilla (si se desea) al vaso. Programa 10 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. ¡Verás cómo el aroma llena tu cocina y te anticipa el delicioso plato que estás preparando!
4. Añade el resto del aceite y mezcla durante 10 segundos, a velocidad 3.
5. Sirve las migas calientes, decorando con un chorrito de aceite de oliva y perejil fresco al gusto.

Si lo deseas, puedes añadir un poco más de pimentón o especias para darle un toque extra de sabor.  ¡Y listo! Tienes unas deliciosas y saludables migas de coliflor, listas para disfrutar.