Coliflor con carne picada: mi receta

Receta ↓ Ángela Solar

Descubre esta receta de coliflor con carne picada, una delicia única y explosiva de sabores. La combinación perfecta de coliflor tierna y jugosa con una carne picada sazonada te cautivará. Un toque de especias y queso derretido hará de este plato un manjar irresistible.

Los ingredientes clave

Estos son los protagonistas que darán vida a tu coliflor con carne picada:

• Coliflor – Una coliflor mediana será suficiente. Si te gustan los platos con más verdura, ¡no dudes en añadir un poco más!
• Carne picada – Puedes elegir entre cerdo o ternera, según tus preferencias. Suelo optar por una mezcla de cerdo y ternera por su jugosidad.
• Cebolla – Una grande aportará ese toque dulzón y suave.
• Ajo – No escatimes en él, es el alma de todo. Dos dientes serán el punto de partida perfecto.
• Tomate – Uno maduro para dar jugosidad y un sabor fresco al plato.
• Especias – Sal, pimienta, perejil y/o comino al gusto. Personalmente, el comino no puede faltar en mi cocina, le da un toque muy especial.
• Aceite de oliva – Unas dos cucharadas para sofreír y envolver todos los sabores. Si prefieres una versión más ligera, puedes reducir la cantidad.

Elaboración

Recuerdo cuando era pequeña y mi madre preparaba la coliflor hervida con un poco de sal y limón. ¡Era mi plato favorito! Ahora, como adulta, sigo disfrutando de este sencillo y nutritivo vegetal en muchas de mis recetas.

Para prepararla para esta receta, simplemente limpia y corta la coliflor en floretes. Luego, cocina los floretes en una olla con agua hirviendo y sal durante 10-15 minutos, o hasta que estén tiernos al punto que más te guste. No dudes en probar un florete para asegurarte de que está cocido a tu gusto.

¡La coliflor es un ingrediente muy versátil, así que no tengas miedo de experimentar con diferentes métodos de cocción y condimentos!

¡El sofrito de cebolla, ajo y tomate es uno de mis secretos culinarios favoritos! Me encanta su aroma y el sabor que aporta a mis platos. Recuerdo que mi abuela siempre lo preparaba con mucho cariño y paciencia, y eso se notaba en el resultado final.

Para preparar este delicioso sofrito, sigue estos sencillos pasos:

1. Pica la cebolla, el ajo y el tomate en trozos pequeños. Yo suelo usar una picadora para ahorrar tiempo y obtener un resultado más uniforme.
2. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Cuando esté caliente, añade los ingredientes picados y sofríelos hasta que esté transparente y el tomate haya soltado su jugo.

¡Es hora de darle sabor a nuestra receta! El ingrediente estrella merece toda nuestra atención.

1. Incorporación de la carne picada al sofrito: Añade la carne picada a la sartén con el sofrito de cebolla, ajo y tomate. Recuerda removerla constantemente para evitar que se pegue al fondo de la sartén.

2. Cocción de la carne hasta que esté dorada y bien cocinada: Cocina la carne picada durante unos minutos, o hasta que esté dorada y bien cocinada. No olvides romper los trozos grandes con una cuchara de madera para obtener una textura más uniforme.

¡Y listo! Con estos sencillos pasos, tendrás una deliciosa comida dorada y llena de sabor. Recuerda, la clave está en removerla constantemente y cocinarla hasta que esté bien hecha.

¡Añadir coliflor y especias para un toque de sabor!

¡Es hora de dar vida a nuestra receta! Añade la tierna coliflor cocida y revuelve para una perfecta combinación. Recuerdo cuando mi abuela me enseñó a cocinar este plato, siempre decía que la clave está en mezclar bien la verdura para que todos los sabores se integren.

Ahora, es el turno de las especias. Incorpora sal, pimienta, perejil y/o comino al gusto. Yo suelo poner una pizca de comino, ya que le da un toque especial a la receta. No dudes en experimentar con diferentes combinaciones de especias para encontrar tu combinación perfecta.