Receta con coliflor y huevo

Receta ↓ Ángela Solar

¡Descubre el encanto de la coliflor! Con nuestra receta de coliflor y huevo, convertirás estos ingredientes cotidianos en una auténtica delicia. Si estás en la búsqueda de un plato que los fusione con pericia, ¡tu búsqueda ha terminado!

Este plato no solo se prepara en un abrir y cerrar de ojos, sino que también es un tesoro nutricional y un festín para tus sentidos. Ideal para un almuerzo exprés o para deleitar a tus comensales en una cena. Y si eres un entusiasta de la coliflor, no puedes perderte la sensación de la coliflor gratinada, un plato que te cautivará.

¿Quieres más inspiración con este versátil vegetal? Te invitamos a probar la suave crema de coliflor y brócoli o la irresistible coliflor bañada en bechamel y bacon, recetas que prometen enamorar tu paladar.

Los ingredientes que necesitarás

Para esta sencilla pero sorprendente receta, necesitarás unos pocos ingredientes que transformarán el huevo en un manjar.

• Coliflor – No te conformes con cualquier verdura. Busca una que esté fresca y crujiente, con un color blanco puro que casi brille. Puedes trocearla en pequeños ramilletes o, si te atreves, cocínala entera para que todos queden impresionados.
• Gallinas Camperas – ¿Sabías que los de gallinas camperas tienen un sabor más intenso? Elige frescos y verás la diferencia en tu revuelto. ¡Créeme, lo notarás!
• Aceite de oliva – Un buen aceite de oliva virgen extra es el secreto para un salteado perfecto. No solo aporta sabor, sino que obtendrás esa textura dorada y crujiente en lo que tanto nos gusta.
• Sal y pimienta – Parecen simples, pero son la clave para despertar los sabores. Usa sal marina y pimienta recién molida para obtener los mejores resultados.
• Especias al gusto – Aquí es donde entra tu toque personal. ¿Te gusta el comino? ¿O prefieres la cúrcuma? Experimenta y haz que la receta hable de ti.

Preparación

¡Vamos a preparar esta deliciosa receta juntos! Antes de empezar, quiero compartir contigo algunos consejos para elegir los mejores ingredientes y prepararlos adecuadamente.

Como ya sabes, la coliflor es la protagonista de este plato. Siempre busco una verdura fresca y crujiente, con un tono blanco puro que casi brille. Si tienes la oportunidad, compra una coliflor de agricultor local o ecológica, ¡notarás la diferencia en sabor y textura!

Una vez que tengas tu coliflor perfecta, lávala bien bajo el grifo y sécala con papel de cocina. Luego, corta en pequeños ramilletes, ¡pero no los hagas demasiado pequeños! Queremos que conserven su textura crujiente y se cocinen uniformemente.

En cuanto a los huevos, siempre elijo huevos frescos y de gallinas camperas. Su sabor es más intenso y, además, son más saludables. Si no tienes huevos frescos a mano, también puedes usar huevos pasteurizados.

Por último, no olvides preparar tus especias favoritas. Yo siempre uso sal marina y pimienta recién molida, pero también me encanta añadir un toque de comino o cúrcuma. ¡Experimenta y encuentra tu combinación perfecta!

Elaboración

¡Empecemos con la estrella de nuestro plato, la coliflor! ¿Cómo cocinarla? Personalmente, prefiero cocinarla al vapor porque conserva más nutrientes y su sabor natural. Además, es más rápido y fácil de limpiar después. Pero si lo prefieres, también puedes hervirla. Recuerda que debe estar tierna pero no demasiado blanda.

Una vez cocida, reserva un poco del agua de cocción para añadir al revuelto de huevo más tarde. Esto le dará un toque de sabor adicional y ayudará a que el revuelto tenga una textura más cremosa.

¡Ya que nuestra verdura está lista, es hora de pasar a la siguiente estrella del plato: el huevo! Si te gustan los revueltos, este paso te encantará. Prepárate para darle un toque de proteína y sabor impresionante a tu vegetal.

1. Batido de los huevos en un bol:

   • Siempre me gusta recordarle a la gente lo importante que es elegir huevos frescos para sus revueltos. ¡La diferencia de sabor es increíble! Además, asegúrate de batirlos bien hasta que queden esponjosos y ligeros. Esto hará que nuestro revuelto quede suave y delicioso.

2. Salteado de la coliflor con el revuelto de huevo:

   • En una sartén antiadherente, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Cuando esté listo, añade la verdura cocida y revuélvela durante unos minutos para que se dore ligeramente. Luego, vierte el batido sobre ella y baja el fuego a bajo-medio.

Mi consejo: no dejes de remover el revuelto suavemente con una espátula de silicona. Esto ayudará a que los huevos se cocinen uniformemente y evitará que se peguen a la sartén. ¡Y no te olvides de probar y ajustar la sazón con un poco de sal y pimienta al gusto!

Presentación y acompañamiento

¡Ahora que has preparado tu deliciosa receta de coliflor con huevo, es hora de presentarla de manera atractiva y pensar en los acompañamientos perfectos para completar el plato!

Yo te recomiendo servir la coliflor con huevo en un plato hondo, de esta forma, el revuelto queda bien esponjoso y es más fácil disfrutarlo. Para darle un toque de color y frescura, no dudes en espolvorear un poco de perejil fresco picado encima. ¡Queda genial!

En cuanto a los acompañamientos, el pan fresco o tostado es ideal para mojar en el revuelto de huevo y coliflor. Pero si quieres darle un toque diferente, prueba a servirlo con patatas asadas o una ensalada verde. ¡Está riquísimo!