Coliflor: receta para Thermomix

Receta ↓ Ángela Solar

¡Transforma tu Thermomix en un aliado gourmet! Con esta receta de coliflor, descubrirás un mundo de sabor y facilidad que te dejará asombrado. En pocos pasos, tendrás en tu mesa un plato rebosante de salud y gusto, perfecto para cualquier día de la semana.

Si eres un aventurero de las recetas y tu Thermomix es tu mejor compañero de batallas culinarias, esta receta es para ti. Y para esos días en los que te sientes más inspirado, ¿por qué no intentas la cremosa tarta de queso mascarpone o el exquisito solomillo al whisky? Son platos estrella que te harán brillar en la cocina.

La coliflor, ese camaleón de la cocina, se transforma en las manos de la Thermomix en un manjar de dioses. ¡Anímate a probarla! y deja que esta receta se convierta en la nueva estrella de tu repertorio gastronómico.

Ingredientes esenciales

Para que esta en Thermomix sea un éxito rotundo, necesitarás unos pocos ingredientes, pero seleccionados con mimo. Aquí te detallo lo que no puede faltar:

• Coliflor – Elige una coliflor mediana, que se sienta pesada para su tamaño y cuyas flores estén compactas y sin manchas. La frescura es clave para que, al cocinarla, se transforme en una delicia tierna y suave.
• Aceite de oliva – No escatimes en su calidad, ya que es el corazón de la preparación. Un buen virgen extra aportará ese aroma y sabor característicos que harán de tu plato un manjar.
• Ajos – Verifica que los dientes estén firmes y sin brotes para asegurarte de su calidad. Un ingrediente fresco es sinónimo de un sabor potente y lleno de matices que despertará todos tus sentidos.
• Sal y pimienta – Estos dos sencillos condimentos son los encargados de realzar todos los sabores. Te recomiendo usar sal marina y pimienta recién molida para obtener el mejor resultado.

Elaboración

Con estos ingredientes, ya tienes la base para crear una obra maestra en tu cocina. Recuerda, la calidad de los productos es lo que llevará a tu verdura a otro nivel.

Antes de usar Thermomix, prepararemos los ingredientes para nuestra deliciosa elaboración culinaria. ¡Es muy importante no saltarse este paso!

Lo primero que haremos será limpiar bien la coliflor bajo el grifo. Después, cortaremos en floretes. Yo suelo partirla en trozos más pequeños para que se cocine mejor y más rápido.

Una vez preparado el vegetal, proseguiremos con el ajo. Me encanta agregarlo a mis preparaciones, así que no escatimo en eso. Lo pelaremos y lo picaremos finamente.

¡Vamos a poner en marcha nuestra Thermomix y convertirnos en auténticos cocineros! Sigue estos sencillos pasos para cocinar a la perfección.

1. Primero, programa tu Thermomix para sofreír el ajo. Me encanta incorporarlo a mis platos, por lo que no escatimo en ello. Establece el programa a 120ºC, velocidad 1, por un breve periodo.
2. Añade y cocina la coliflor con aceite de oliva. Personalmente, prefiero cortarla en trozos más pequeños para que se cocine mejor y más rápido. Programa 15 minutos, 120ºC, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
3. ¡Y listo! Antes de servir, sazona con sal y pimienta al gusto. ¡Eso es todo!