Crema de coliflor y patata

Receta ↓ Ángela Solar

¡Descubre el sabor suave y reconfortante de la crema de coliflor y patata! Esta delicia culinaria es ideal para disfrutar en cualquier momento, con una preparación tan sencilla que te sorprenderá. Ya sea como entrante o plato principal, su textura cremosa y su sabor delicado conquistarán tu paladar.

Para los amantes de la coliflor, tenemos una variedad de recetas que te enamorarán. No dejes de probar la coliflor gratinada con queso al horno, ¡una explosión de sabor crujiente que no te puedes perder!

Si lo tuyo es el sabor de siempre, te encantará volver a los clásicos con una auténtica receta de pisto al estilo de la abuela. Un plato rebosante de verduras y ese inconfundible sabor casero que nos reconforta.

Y para los adeptos a la Thermomix, ¡tenemos una sorpresa! Descubre lo fácil que es preparar la crema de coliflor con tu robot de cocina. Cocinar tus platos favoritos nunca fue tan fácil y divertido.

Los imprescindibles de la receta

Para esta reconfortante crema de coliflor y patata, vas a necesitar unos pocos ingredientes que, sin duda, harán magia en tu cocina.

• Coliflor – Busca una fresca y firme, que será la estrella de nuestra crema. Su textura suave y su capacidad para absorber sabores la convierten en el ingrediente perfecto.
• Patatas – Elige de tipo harinoso; aportarán esa cremosidad deseada sin necesidad de añadir nata o productos lácteos.
• Caldo de verduras – Aquí es donde puedes jugar con los sabores. Yo prefiero un caldo casero por su sabor auténtico, pero si tienes prisa, un caldo envasado de buena calidad también servirá.
• Cebolla y ajo – Estos dos no pueden faltar. Aportan profundidad y un sutil toque picante que realza su sabor.
• Aceite de oliva – Un buen chorro de aceite de oliva virgen extra no solo es saludable, sino que también le da ese toque mediterráneo que nos encanta.
• Especias – Un poco de nuez moscada y pimienta negra molida son suficientes para darle ese punto especiado y sofisticado.
• Sal – Imprescindible para realzar todos los sabores. Añade al gusto, pero recuerda que siempre es mejor quedarse corto y ajustar al final.

Preparación de la crema: ¡Una delicia en pocos pasos!

¡Vamos a por ello! La preparación de esta mezcla de vegetales es tan sencilla que no podrás resistirte a probarla. Sigue estos pasos y disfruta de una deliciosa comida en un abrir y cerrar de ojos.

1. Cocción: Comenzamos a cocer las verduras en una olla con agua y sal. Recuerda que la clave está en no exceder el tiempo de cocción, para que mantengan su textura y no se deshagan por completo.
2. Triturado y mezcla con los ingredientes líquidos: Una vez cocidas, escurrimos y trituramos las verduras hasta obtener una textura suave. Aquí puedes liberar tu creatividad: agrega el caldo de verduras poco a poco hasta alcanzar la consistencia deseada. Siempre prefiero uno casero, pero si no tienes tiempo, uno envasado de buena calidad también servirá.
3. Sazonado y cocción final: Ahora viene mi parte favorita: ¡darle vida a la crema con especias y aromas! Añade la cebolla y el ajo previamente sofritos, la nuez moscada y la pimienta negra molida. Remueve bien y deja que se cocine todo junto durante unos minutos para que los sabores se integren perfectamente. ¡Listo! Ya tienes tu coliflor y patata lista para disfrutar.

Si quieres darle un toque extra, no dudes en añadir un chorrito de nata o un poco de queso rallado al final de la cocción. ¡Buen provecho!

¡La crema de coliflor y patata es una de esas recetas que se presta a una presentación bonita y atractiva! Además, es tan versátil que puedes acompañarla con una variedad de ingredientes para crear un plato completo y delicioso.

Recuerdo que cuando era estudiante, esta era mi salvavidas en esos días en los que no tenía mucho tiempo para cocinar. Pero aún así, siempre me esforzaba en presentarla de manera atractiva para disfrutarla al máximo.

Una de mis formas favoritas de servir esta en un bol hondo, espolvoreada con un poco de perejil fresco picado y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. También puedes añadir un poco de queso rallado por encima para darle un toque crujiente.

En cuanto a los acompañamientos, ¡las posibilidades son infinitas! Aquí tienes algunas ideas:

• Pan crujiente o tostadas.
• Trocitos de jamón serrano o bacon para darle un toque salado y sabroso.
• Verduras asadas o a la plancha, como brócoli, calabacín o berenjena, para añadir un toque de color y textura.

Y si quieres convertir esta crema en un plato principal, puedes añadir un poco de proteína, como pollo asado, gambas o tofu. ¡La crema de coliflor y patata es el lienzo perfecto para crear tu propia obra maestra culinaria!