Coliflor con bechamel y bacon
Transforma la coliflor en una delicia culinaria con nuestra receta de coliflor con bechamel y bacon. Este plato, con su irresistible salsa cremosa y el toque ahumado del bacon, te hará redescubrir el amor por las verduras.
La fusión del bacon crujiente con la suave bechamel convierte a este plato en una tentación al paladar. Su preparación es tan sencilla que se convertirá en un imprescindible en tu repertorio culinario.
¿Te atreves a explorar nuevos horizontes con la coliflor? No dejes de probar los nuggets de coliflor: cómo se hacen, o si lo tuyo es lo auténtico, la coliflor a la extremeña te sorprenderá. Y para los que no pueden vivir sin verduras, aquí tienes la receta del brócoli con bechamel.
¡No dejes que te lo cuenten y experimenta el sabor único de nuestra coliflor con bechamel y bacon!
Por qué te encantará esta receta
- Sabor asombroso - La combinación de crujiente y ahumado cubiertos con una suave te dejará sin palabras.
- Rápida y sencilla - Con unos pocos y comunes ingredientes, tendrás un plato exquisito en un abrir y cerrar de ojos.
- Aplausos en la mesa - Esta receta es un éxito garantizado para deleitar a familiares y amigos en cualquier reunión.
¡Los ingredientes estrella!
¡Aquí tienes todo lo que necesitas para que tu coliflor con bechamel y bacon se convierta en la estrella de la mesa!
- Coliflor – Una coliflor mediana bastará para enamorar a tus comensales. Elige una con floretes prietos y un color blanco inmaculado, ¡la frescura es clave!
- Bacon – Nada como unas tiras de bacon doraditas para aportar ese crujiente contraste. Yo siempre busco el que tiene un buen equilibrio entre carne y grasa, ¡es donde reside el sabor!
- Queso rallado – Te recomiendo un queso que al fundirse te haga suspirar, como un cheddar fuerte o un gruyere aromático. ¡No escatimes en calidad!
- Sal – Con moderación, ya que el bacon aportará su toque salado. Ajusta al gusto, siempre puedes añadir, pero nunca quitar.
- Para la bechamel:
- Mantequilla – La mantequilla es el alma de nuestra bechamel, dale el protagonismo que se merece y opta por una de buena calidad.
- Harina - Un puñado será suficiente para espesarla perfectamente. ¿Has probado con harina integral? Aporta un toque rústico interesante.
- Leche – La entera es mi aliada para una de ensueño, pero si prefieres algo más ligero, la semidesnatada también funciona.
- Nuez moscada – Una pizca de nuez moscada recién molida la elevará de buena a sublime.
Elaboración
¡Vamos a empezar con la estrella de nuestro plato: la coliflor! Esta verdura es una de mis favoritas, no solo porque es deliciosa, sino por su versatilidad en la cocina.
- Para prepararla, primero tendrás que limpiarla bien bajo el grifo y cortarla en floretes.
- Luego, cocínala al vapor hasta que esté tierna pero aún crujiente. Yo suelo cocinarla durante unos 10-12 minutos, ¡pero puedes ajustar el tiempo según tu gusto!
- Una vez cocida, espolvoréala con un poco de sal para realzar su sabor natural.
¡Vamos a elaborar juntos una salsa clásica y versátil, ideal para nuestro vegetal blanco con bacon! Este aderezo imprescindible debe estar en tu repertorio culinario.
Comenzamos derritiendo 50g de mantequilla en una sartén a fuego medio. Cuando esté completamente derretida, añade 50g de harina y remueve constantemente hasta obtener una pasta homogénea. ¡Este paso es clave para evitar la formación de grumos en la salsa!
A continuación, vierte la leche poco a poco, sin dejar de remover. Así, lograremos una mezcla suave y sin imperfecciones. ¡Sigue removiendo hasta que la salsa espese y adquiera una textura suave y cremosa!
Por último, sazona con sal y nuez moscada al gusto. Suelo añadir una pizca generosa de nuez moscada para darle un toque especial a mi preparación.
¡Hora de preparar tu delicioso plato! Una vez cocida y lista la salsa, ¡solo queda disfrutar de este manjar! En un recipiente para horno, mezcla la coliflor con la salsa. ¡No olvides remover bien para una perfecta integración de los ingredientes! Espolvorea el queso rallado por encima, y voilà! Listo para hornear y disfrutar de esta delicia.
¡El horneado es el toque final que llevará tu plato al siguiente nivel! Simplemente hornea el plato a 200°C durante 15-20 minutos, ¡o hasta que veas ese delicioso queso dorado y burbujeante! El calor del horno hará que todos los sabores se fundan a la perfección.
Sirve caliente y disfruta de este manjar recién horneado. ¿Por qué no lo acompañas con un poco de pan crujiente para mojar en la salsa bechamel?
Receta
Coliflor con bechamel y bacon
Tiempo de preparación: 45 minutos
Una receta fácil y deliciosa que combina la suavidad de la coliflor con la cremosidad de la bechamel y el crujiente del bacon.
Ingredientes
- 1 coliflor mediana
- 200g de bacon en tiras
- 150g de queso rallado
- Sal al gusto
Para la bechamel:
- 50g de mantequilla
- 50g de harina
- 500ml de leche
- Nuez moscada al gusto
- Sal al gusto
Instrucciones paso a paso
- Limpia la coliflor y cocínala al vapor o hiérvela hasta que esté tierna. Resérvala.
- Para preparar la bechamel, derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio. Añade la harina y remueve hasta obtener una pasta homogénea.
- Añade la leche gradualmente, sin cesar de mezclar, hasta lograr una consistencia suave y espesa. Sazona con sal y nuez moscada.
- En una sartén, dora hasta que esté crujiente. Escúrrelo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- En un recipiente para horno, mezcla la coliflor cocida, el bacon y la bechamel.
- Espolvorea el queso rallado por encima.
- Hornea el plato a 200°C durante 15-20 minutos, o hasta que esté dorado.
- Sirve caliente y disfruta.
Notas:
- Puedes sustituir el queso rallado por tu queso favorito para darle un toque personal a la receta.
- Si prefieres una versión más ligera, puedes hornearla en lugar de cocerla al vapor.
- Este plato es perfecto como guarnición o como plato principal acompañado de una ensalada verde.